The story behind Chicago’s most iconic hot dog

芝加哥热狗从全牛肉肠和罂粟籽面包开始,再叠上七种配料;番茄酱不受欢迎。德国与犹太移民、五分钱的大萧条热狗,以及战后堆成山的浇头,做成了一种一认就知道的芝加哥味道。

📖 Level 590L 📝 463 Words 🎯 中考 / 高一 🌭 Chicago · Hot Dog
A loaded Chicago-style hot dog

📷 新闻原图与课程插画

FrankenWurst Chicago hot dog at Soldier Field
新闻原图 · Soldier Field 上的 FrankenWurst(Brian Cassella / Chicago Tribune)
Chicago hot dogs with classic toppings
新闻原图 · 芥末、酸菜酱、洋葱、番茄与腌黄瓜(Sergii Koval / Alamy)
Line at a Chicago hot dog vendor near Shedd Aquarium
新闻原图 · 谢德水族馆附近的热狗摊与 Willis Tower(David R. Frazier / Alamy)
Classic Chicago dog with seven toppings
课程插画 · 七种配料的经典芝加哥热狗
Seven toppings in bowls around a poppy-seed bun
课程静物 · 七种浇头分开放在罂粟籽面包旁
Mustard on a Chicago dog, ketchup set aside
课程插画 · 一种原料不受欢迎:番茄酱
1840s German sausage cart in Chicago
课程插画 · 19 世纪 40 年代德国移民的香肠摊
Two immigrant food carts in old Chicago
课程插画 · 两波移民:猪肉牛肉肠与全牛肉肠
Jewish butcher making all-beef franks
课程插画 · 饮食律法禁止猪肉,改做全牛肉肠
1930s nickel hot dog cart
课程插画 · 大萧条热狗只卖五分钱
1946 vendor piling extra toppings
课程插画 · 战后人们犒劳自己,配料堆成山
Ingredient mosaic of Chicago dog parts
课程静物 · 配料来自许多地方的文化拼贴
Charcoal-grilled Chicago hot dogs at night
课程插画 · 有人蒸、有人用木炭烤
Hot dog cart with Chicago skyline
课程插画 · 湖滨热狗摊与芝加哥天际线
Four Chicago dog variations
课程插画 · 各摊不同,仍是芝加哥热狗
Macro of a poppy-seed bun
课程特写 · 罂粟籽面包

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